紅豆餅
- 紅豆餅
紅豆餅(又叫車輪餅)起源于日本,最早叫大判燒,在江戶時(shí)期,江戶的錢叫做“判”,而車輪餅的形象就象一個(gè)大錢幣。所以叫做“大判燒”,也有地方稱之為“今川燒”、“二重?zé)?/span>”、“回轉(zhuǎn)燒”、“太鼓燒”,在日本“大判燒”是著名的三大餅之一,后來傳入臺(tái)灣,由于形象酷似車輪又取名車輪餅,紅豆餅(車輪餅)屬于休閑食品,風(fēng)格獨(dú)特,既可做為茶點(diǎn)、休閑食品,又適應(yīng)了當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活,一上市便深受男女老少的喜愛。