泉城烤紅薯
烤紅薯,又名烤地瓜、烤番薯,還有一個名字叫烤白玉。在農(nóng)村里,紅薯收獲后,人們把紅薯放在燒火后未燃盡的燃灰里,用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯,待合適時間就能把它烤軟烤熟,把皮剝掉,就可以食用了,屆時香甜可口,是一道名副其實(shí)的美味?,F(xiàn)在有多種設(shè)備、方式烤紅薯,皮也很干凈。
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