重慶Y火鍋
特色火鍋加盟店到2013年,全國特色火鍋業(yè)將保持年均18%的增長速度,零售額達到3.3萬億元;培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業(yè)額10億元以上的品牌特色火鍋企業(yè)集團100 家;全國特色火鍋業(yè)吸納就業(yè)人口超過2500萬人;在全國大中城市,建設(shè)800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標準化的早餐網(wǎng)點,規(guī)范一批快餐品牌,初步形成以大眾化特色火鍋為主體,各種特色火鍋業(yè)態(tài)均衡發(fā)展,總體發(fā)展水平基本與居民特色火鍋消費需求相適應(yīng)的特色火鍋業(yè)發(fā)展格局。未來幾年,我國將著力發(fā)展大眾化特色火鍋,在發(fā)展中以實施早餐工程為突破口,以特色火鍋加盟店龍頭企業(yè)為依托,以店鋪式連鎖經(jīng)營為主體,送餐和流動銷售為補充,切實解決大眾化特色火鍋企業(yè)的網(wǎng)點經(jīng)營權(quán)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)問題。同時充分發(fā)揮主食加工配送中心在解決大中城市早餐供應(yīng)等大眾化特色火鍋中的作用,要在各大中心城市建設(shè)一批主食加工配送中心。