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金土豆砂鍋串串,可以讓你的味蕾感覺到烹飪技術(shù)的強大。巴渝是古代主要巖鹽產(chǎn)區(qū),常有鹽商途經(jīng)于此,由于地形復(fù)雜,外地商人常在山里迷路。有一次一批來自蘇州的鹽商隊伍在山林里迷路數(shù)天,在余糧所剩無幾時,恰逢一位蜀國當?shù)胤N植土豆的農(nóng)婦,邀請他們到家里,并宰殺自家的??畲瑸樽屖澄锸斓酶?,于是將牛肉切成薄片,用竹簽一塊一塊地串起,放入砂鍋中在*上燉煮。商人們饑腸轆轆,看著香噴噴的肉串,津津有味地吃起來。
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