瘋狂烤翅是在原有的基礎(chǔ)上，結(jié)合親身實踐研究出用中香料藥材等配制而成的。用這種配料去腌泡豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜等食品到一定程度穿串烤制，從而達(dá)到烤出的食品色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣適中，吃后有潤肺潤腸、通便活血、美容、增進(jìn)食欲等效果。此產(chǎn)品無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技?？烧{(diào)配不同口味絕活，能烤各類食品。大開眼界、望而生畏，投資小到幾百元擺攤，大到上萬元開店均可。燒烤不用機(jī)電，烤爐無油煙，不擔(dān)任何風(fēng)險。

技術(shù)優(yōu)勢：
        瘋狂烤翅利用獨家腌料秘方，輔以中草藥香粉，將雞翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色，同時還可以保持雞翅的水分，并有利于烤的過程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水，烤不糊，讓雞翅個個色彩金黃，體態(tài)飽滿，一看就大有食欲，而且女孩子吃了也不發(fā)胖，可以多吃幾個哦。
配方獨特：
        經(jīng)過技術(shù)人員精心調(diào)制的燒烤料，烤好的雞翅，唇齒留香，越吃越想吃。而且所有調(diào)料與醬汁，都是經(jīng)過粉碎加工，別人無法模仿，就算是同行過來“參觀考察”，吃完了他也不知道怎么配。
獨樹一幟的燒烤工藝：
        瘋狂烤翅的口味好，烤的功夫和技術(shù)也非常重要。在烤翅過程中，既加速脂肪溶解,又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi),增加雞翅的香嫩.而且極具表演性,食客圍著邊看邊等,有的食客忍不住還想自己動手.人自然越聚越多,生意自然天天火爆。

經(jīng)營靈活、開店方便：
        采用無煙燃?xì)饪緺t、設(shè)計合理、方便輕巧。選址方便，不用高投入，只要有人流動的地方都可以。可以開成規(guī)模稍大點的燒烤店；或者，現(xiàn)在開著餐飲的，辟出幾個平米按上設(shè)備，就可以為自己的餐廳增加經(jīng)營品種，帶升店內(nèi)的流水。

1、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，日客流量維持在300人左右，日盈利為3000左右。
2、店面裝修、設(shè)備總費用在3萬元左右，具體要看當(dāng)?shù)氐南M水平，可以靈活掌握。
3、設(shè)施包括：無煙烤爐、鋼釬、冰柜、冷鮮柜以及桌椅、擦洗用具等大約需要1-2萬。

傳統(tǒng)燒烤由后廚燒烤技師將烤制好的食物，經(jīng)由服務(wù)員傳遞到顧客手中，而自助烤吧，則是將餐桌與烤爐結(jié)合一體，將食物交給顧客，由顧客自己動手烤制。第一不需要后廚，第二降低燒烤技師勞動強(qiáng)度，只需指點客人烤制即可；第三顧客參與烤制，第四不需要等餐。這種模式，既方便了經(jīng)營者，也娛樂了顧客，所以深受歡迎。