巴系渝州之城;山系重慶之魂;味系食海之先;莊系人居之所。
此乃聚山風(fēng)、聚人氣、聚歡樂(lè)之巴山味莊也。
過(guò)去30年,中國(guó)餐飲行業(yè)年均增長(zhǎng)率為18.6%,增長(zhǎng)速度超過(guò)GDP,是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中增速快的行業(yè)之一。預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)我國(guó)餐飲業(yè)仍將以9%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng),2020年我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將有望突破5萬(wàn)億元。
(來(lái)源于搜狐新聞 餐飲創(chuàng)業(yè)圈)
行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2018年,火鍋市場(chǎng)的規(guī)模已超過(guò)4000億元;按照沙利文數(shù)據(jù)的預(yù)估,至2020年,中國(guó)火鍋市場(chǎng)的規(guī)模可達(dá)到5774億元。
(來(lái)源于搜狐新聞 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院)
傳統(tǒng)正餐大店型火鍋以及火鍋延伸出來(lái)串串香店趨于飽和,發(fā)展趨于平緩。人們正需求一種快消類火鍋的經(jīng)營(yíng)模式,市場(chǎng)潛力巨大。
在80、90年代的老重慶,曾流行三拖一火鍋,隨時(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,逐漸淡出人們的視野,如今人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快,這種輕型快消火鍋,恰恰符合了現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。
火鍋大師,精心調(diào)制,三種鍋底,隨心搭配。一次開(kāi)涮三種鍋底,一次盡享三種美味
精選高品質(zhì)牛油、花椒、辣椒等原料,一次性健康用油,十余種中草藥,古法炒制低溫萃取而成
精選高品質(zhì)菜油等原料,還原成都市井火鍋
精選山珍菌菇精制而成,含有大量微量元素,鮮香味美
農(nóng)家新鮮番茄不加任何色素,慢火慢燉,熬煮而成
用豬骨、雞骨大火久燉,中途不加水,湯色奶白,香濃醇厚
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